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Lo confesso: mettere insieme questo menù è stato difficile! Quest’anno la stagione è davvero in ritardo, l’orto è indietro nella produzione e i lavori da fare si sono accumulati con il maltempo di maggio. Il nostro è davvero un lavoro imprevedibile: un ritardo in campagna […]

Eccolo qui il menù di maggio. Un menù di passaggio: stiamo pian piano impostando i campi per questa stagione, abbiamo ancora qualche cosina in dispensa e i campi e i prati abbondano di erbe spontanee. Il nuovo impianto di piccoli frutti è quasi completato: quest’estate […]

OMG, mi sembra ieri che pubblicavo il post di Marzo…e già stiamo qui con quello di Aprile. Ma che è?!? La vita scorre così veloce, a volte. Il mio ragazzo ha compiuto 16 anni. Forse è questo che mi turba un po’. Stanno diventando grandi, e […]

  Il menù di marzo non è mai facile: le provviste cominciano a scarseggiare, i campi ancora non producono e le erbe spontanee quassù stentano un po’ fino ad aprile. Quest’anno non escludo di trovare già un po’ di ortica e qualche dente di cane, […]

(English below)   Ed ecco finalmente svelato il nostro “secret workshop”. L’abbiamo tenuto segreto fino ad ora perché è un workshop speciale: speciale nel contenuto, speciale per chi lo terrà. Sarà infatti nostra ospite al maso la dolcissima Katrien (molti di voi la conoscono come […]

In questo periodo sono stata molto presa, oltre che dal rivedere per la terza volta TUTTO Game of Thrones (preparazione indispensabile vista l’uscita imminente dell’ottava stagione), dall’organizzazione dei vari workshops/eventi da qui alla primavera inoltrata e dall’ accogliere nel mondo un paio di nuove vite. […]

Ed eccoci qui tutti a farci la stessa domanda: sarà un anno di quelli belli? Per quanto ci riguarda, è meglio non valutare da come è iniziato…Ci siamo concessi quattro giorni di vacanza, e tutte le sfighe da “vacanza rovinata” si sono abbattute su di […]

Già ci siamo! Neanche il tempo di dire “Avvento” che è il momento di pensare a come e dove passare il Capodanno. Devo confessare una cosa: non ho mai amato il Capodanno, da giovane. La Natura mi ha dotata di un insopprimibile bisogno di dormire […]

Ottobre: nuova arietta frizzante, nuovo menù. Che, come da tradizione, vi metto in fondo…sono protagonisti i viola e gli arancioni, il pane, le spezie, le mele, l’uva fragola. Accenderemo nuovamente le stufe e l’atmosfera del maso sarà ancora più intima. Prima di entrare nel vivo […]

Ed eccoci qua con la novità di questo autunno al Mas del Saro. E’ da un po’ di tempo che ci pensavo, stimolata dalle vostre continue richieste di poter comprare un po’ del mio pane a fine cena/pranzo. E spesso dovevo dirvi di no perché […]