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Il menù di ottobre. Quello che siamo e quello che non siamo.

Il menù di ottobre. Quello che siamo e quello che non siamo.

Ottobre: nuova arietta frizzante, nuovo menù. Che, come da tradizione, vi metto in fondo…sono protagonisti i viola e gli arancioni, il pane, le spezie, le mele, l’uva fragola. Accenderemo nuovamente le stufe e l’atmosfera del maso sarà ancora più intima. Prima di entrare nel vivo […]

Novità al Mas del Saro: il pane del maso a casa vostra

Novità al Mas del Saro: il pane del maso a casa vostra

Ed eccoci qua con la novità di questo autunno al Mas del Saro. E’ da un po’ di tempo che ci pensavo, stimolata dalle vostre continue richieste di poter comprare un po’ del mio pane a fine cena/pranzo. E spesso dovevo dirvi di no perché […]

Menù di settembre…e quello che mi/vi aspetta

Menù di settembre…e quello che mi/vi aspetta

Settembre! Per me è sempre un momento di grandissima energia: comincio a vedere la fine della stagione agricola, i ragazzi tornano a scuola (sono una mamma-cacca se urlo silenziosamente “EVVIVA!”?), si tosano le pecore, fa fresco…insomma, gioie, gioie, gioie a non finire. Non è stato […]

Ferragosto specialissimo al Mas del Saro: ecco come è stato

Ferragosto specialissimo al Mas del Saro: ecco come è stato

Non puoi non scrivere un post, dopo un Ferragosto così. Non puoi, perché servirà da “tonico” nei momenti difficili (che ci sono, e pure spesso). Non puoi, perché le persone che ieri erano nella tua sala meritano di essere ricordate. Non puoi, perché ieri è […]

Menù di agosto e il mal di schiena della soddisfazione

Menù di agosto e il mal di schiena della soddisfazione

Eccomi qui, con il consueto, puntuale ritardo, a presentarvi il menù di agosto. Ma confido nella cieca fiducia che nutrite in me: prenotereste anche senza sapere il menù…vero?!? Vabbè, io ci credo. Vi scrivo dalla mia seggiolina ergonomica: abbiamo cominciato a raccogliere le patate e […]

Il menù di luglio. Che succede nel blog…

Il menù di luglio. Che succede nel blog…

Come avrete notato, ho diminuito la frequenza dei post sul blog. C’è un motivo e ve lo spiego. Da circa 6 mesi, sto dedicando molto tempo e cura a foto e contenuti dei miei profili Facebook e Instagram. Cerco di fare foto più belle, che […]

Menù di aprile: le erbe, il bosco e la nostra natura intimamente “paleo”

Menù di aprile: le erbe, il bosco e la nostra natura intimamente “paleo”

Anche quest’anno il menù di aprile è in onore dei boschi e dei prati e dei campi della mia Valle. Nel mese in cui la produzione agricola è ancora in stand by (almeno quassù), possiamo darci la possibilità di assaggiare quello che la Natura spontaneamente […]

Un addio, un benvenuto e la verità sugli animali al maso

Un addio, un benvenuto e la verità sugli animali al maso

Oggi mi fermo e vi racconto quello che è successo al maso nelle ultime settimane. Sono cose importanti, e non voglio relegarle a mere info nel prossimo post sul menù del mese. Lo spirito di questo farm-blog è di raccontare la vita che facciamo qui, […]

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Disclaimer: come sempre, se volete il menù di marzo, basta che andate subito in fondo al post. Se vi prendete 3 minuti per leggere, magari quando venite a mangiare al maso ne parliamo “live”, di quello che scrivo… Sono mesi che mi frulla in testa: […]

Fattoria didattica: consumate o partecipate?

Fattoria didattica: consumate o partecipate?

Recentemente ho assistito a questa scena. Manifestazione pubblica, recinto di animali (non vi svelo quali, sennò addio privacy), piccolo percorso con balle di fieno e staccionate lungo cui far avanzare dolcemente l’animale tenendolo per la longhina. L’allevatrice spiega con molta pazienza ai bambini cosa fare […]