Ultime dal blog

Ferragosto specialissimo al Mas del Saro: ecco come è stato

Ferragosto specialissimo al Mas del Saro: ecco come è stato

Non puoi non scrivere un post, dopo un Ferragosto così. Non puoi, perché servirà da “tonico” nei momenti difficili (che ci sono, e pure spesso). Non puoi, perché le persone che ieri erano nella tua sala meritano di essere ricordate. Non puoi, perché ieri è […]

Menù di agosto e il mal di schiena della soddisfazione

Menù di agosto e il mal di schiena della soddisfazione

Eccomi qui, con il consueto, puntuale ritardo, a presentarvi il menù di agosto. Ma confido nella cieca fiducia che nutrite in me: prenotereste anche senza sapere il menù…vero?!? Vabbè, io ci credo. Vi scrivo dalla mia seggiolina ergonomica: abbiamo cominciato a raccogliere le patate e […]

Il menù di luglio. Che succede nel blog…

Il menù di luglio. Che succede nel blog…

Come avrete notato, ho diminuito la frequenza dei post sul blog. C’è un motivo e ve lo spiego. Da circa 6 mesi, sto dedicando molto tempo e cura a foto e contenuti dei miei profili Facebook e Instagram. Cerco di fare foto più belle, che […]

Il menù di giugno

Il menù di giugno

MENU’ DI GIUGNO Tirtlan di ricotta e selvatiche, spuma di yogurt profumata, insalata di crauti al naturale, scone al burro Canederli all’ortica al burro e salvia Budino delicato alle erbette, biete saltate Dessert del maso Quando disponibile, il Tirtlan sarà di ricotta di capra per tutta […]

Il menù di maggio e il SUPER-IO che mi rovina le giornate

Il menù di maggio e il SUPER-IO che mi rovina le giornate

Sono sola al maso per quattro giorni!! Erano anni che non succedeva. Si accavallano varie sensazioni: -senso di colpa per non essere andata con la famiglia -sballo estremo da “libertà” -ansia da prestazione -pace interiore Prevale, lo ammetto, una sensazione di leggerezza. L’assenza di orari […]

Menù di aprile: le erbe, il bosco e la nostra natura intimamente “paleo”

Menù di aprile: le erbe, il bosco e la nostra natura intimamente “paleo”

Anche quest’anno il menù di aprile è in onore dei boschi e dei prati e dei campi della mia Valle. Nel mese in cui la produzione agricola è ancora in stand by (almeno quassù), possiamo darci la possibilità di assaggiare quello che la Natura spontaneamente […]

Un addio, un benvenuto e la verità sugli animali al maso

Un addio, un benvenuto e la verità sugli animali al maso

Oggi mi fermo e vi racconto quello che è successo al maso nelle ultime settimane. Sono cose importanti, e non voglio relegarle a mere info nel prossimo post sul menù del mese. Lo spirito di questo farm-blog è di raccontare la vita che facciamo qui, […]

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Disclaimer: come sempre, se volete il menù di marzo, basta che andate subito in fondo al post. Se vi prendete 3 minuti per leggere, magari quando venite a mangiare al maso ne parliamo “live”, di quello che scrivo… Sono mesi che mi frulla in testa: […]

Il menù di febbraio e molto di quello che vi aspetta nei prossimi mesi (ma non tutto…)

Il menù di febbraio e molto di quello che vi aspetta nei prossimi mesi (ma non tutto…)

Il mese di gennaio è stato moooolto produttivo…anche troppo! Mi sono concentrata su quello che volevo fare qui al maso da oggi a primavera. Ho riflettuto sulla direzione che voglio far prendere a questo posto. Ho riflettuto su chi voglio coinvolgere quest’anno. Ho cercato di […]

Il menù di gennaio e #quellichemihannoispirata2017… e a voi chi vi ispira?

Il menù di gennaio e #quellichemihannoispirata2017… e a voi chi vi ispira?

[Disclaimer]se volete subito sapere il menù di gennaio, scrollate pure fino in fondo. Se invece vi va di dare una mano (sìsìsì, proprio dare una mano) per l’anno nuovo, andate con ordine. Mentre cucinavo, servivo, pulivo, sgridavo, cucinavo, pulivo, lavavo, spalavo, cucinavo…ho pensato molto a […]