Ultime dal blog

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Disclaimer: come sempre, se volete il menù di marzo, basta che andate subito in fondo al post. Se vi prendete 3 minuti per leggere, magari quando venite a mangiare al maso ne parliamo “live”, di quello che scrivo… Sono mesi che mi frulla in testa: […]

Il menù di febbraio e molto di quello che vi aspetta nei prossimi mesi (ma non tutto…)

Il menù di febbraio e molto di quello che vi aspetta nei prossimi mesi (ma non tutto…)

Il mese di gennaio è stato moooolto produttivo…anche troppo! Mi sono concentrata su quello che volevo fare qui al maso da oggi a primavera. Ho riflettuto sulla direzione che voglio far prendere a questo posto. Ho riflettuto su chi voglio coinvolgere quest’anno. Ho cercato di […]

Il menù di gennaio e #quellichemihannoispirata2017… e a voi chi vi ispira?

Il menù di gennaio e #quellichemihannoispirata2017… e a voi chi vi ispira?

[Disclaimer]se volete subito sapere il menù di gennaio, scrollate pure fino in fondo. Se invece vi va di dare una mano (sìsìsì, proprio dare una mano) per l’anno nuovo, andate con ordine. Mentre cucinavo, servivo, pulivo, sgridavo, cucinavo, pulivo, lavavo, spalavo, cucinavo…ho pensato molto a […]

Capodanno insieme a noi

Capodanno insieme a noi

Lo so, state a malapena cominciando ad organizzare la cena della Vigilia, il pranzo di Natale, e io son già qui a parlarvi del Capodanno. I giorni di Natale sono quelli della famiglia, della casa che profuma di biscotti e spezie, delle corse per gli […]

Dicembre: il menù e qualche racconto sul Natale al Mas del Saro

Dicembre: il menù e qualche racconto sul Natale al Mas del Saro

  Dicembre! Solo a nominarlo mi prende una sorta di agitazione interiore: una via di mezzo fra felicità, aspettativa e ansia da prestazione! E’ un mese che può diventare un incubo, se gestito male (tipo dichiarare in ottobre che farai TUTTI i regali per la […]

Fattoria didattica: consumate o partecipate?

Fattoria didattica: consumate o partecipate?

Recentemente ho assistito a questa scena. Manifestazione pubblica, recinto di animali (non vi svelo quali, sennò addio privacy), piccolo percorso con balle di fieno e staccionate lungo cui far avanzare dolcemente l’animale tenendolo per la longhina. L’allevatrice spiega con molta pazienza ai bambini cosa fare […]

Il menù di novembre

Il menù di novembre

Dopo un ottobre che più soleggiato e colorato non si può, io spero ardentemente in un po’ di pioggia o, ancor meglio, neve. Per potermi rintanare finalmente in cucina, con la stufa accesa, il buio fuori e le lucine della valle in lontananza…Amanti del caldo! […]

Cosa manca al nostro benessere…adesso lo so e chiudo il cerchio!

Cosa manca al nostro benessere…adesso lo so e chiudo il cerchio!

  Benessere: una parola che usiamo spesso. Una ricerca senza fine dell’uomo occidentale. Non abbiamo più bisogni primari da soddisfare con la lotta e la fatica quotidiana, ma sentiamo che il benessere non c’è. Come è possibile? E’ una riflessione che ho in corso da […]

Buon compleanno, Mas del Saro! Cosa ho imparato…

Buon compleanno, Mas del Saro! Cosa ho imparato…

  Domani, domenica 1 ottobre, l’Agritur Mas del Saro compie un anno! Non ci si crede… Cosa ho imparato su questo lavoro, in un anno: saper crescere un ortaggio (o fare il formaggio, o il vino, o una luganega) NON ha nulla a che vedere […]

Illusioni etiche, illusioni alimentari, ignoranza agricola

Illusioni etiche, illusioni alimentari, ignoranza agricola

Premessa: non sono vegana… e nemmeno vegetariana, a dire il vero. Semplicemente: non mangio carne (ma il pesce sì). E sono affari miei. Detto questo, mi interessa fare un commento sull’articolo che, nella mia cerchia, sta impazzando su FB: “Perché non c’è nulla di etico […]