Ultime dal blog

Menù di aprile: le erbe, il bosco e la nostra natura intimamente “paleo”

Menù di aprile: le erbe, il bosco e la nostra natura intimamente “paleo”

Anche quest’anno il menù di aprile è in onore dei boschi e dei prati e dei campi della mia Valle. Nel mese in cui la produzione agricola è ancora in stand by (almeno quassù), possiamo darci la possibilità di assaggiare quello che la Natura spontaneamente […]

Un addio, un benvenuto e la verità sugli animali al maso

Un addio, un benvenuto e la verità sugli animali al maso

Oggi mi fermo e vi racconto quello che è successo al maso nelle ultime settimane. Sono cose importanti, e non voglio relegarle a mere info nel prossimo post sul menù del mese. Lo spirito di questo farm-blog è di raccontare la vita che facciamo qui, […]

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Il menù di marzo e “plastica, che fare”

Disclaimer: come sempre, se volete il menù di marzo, basta che andate subito in fondo al post. Se vi prendete 3 minuti per leggere, magari quando venite a mangiare al maso ne parliamo “live”, di quello che scrivo… Sono mesi che mi frulla in testa: […]

Il menù di febbraio e molto di quello che vi aspetta nei prossimi mesi (ma non tutto…)

Il menù di febbraio e molto di quello che vi aspetta nei prossimi mesi (ma non tutto…)

Il mese di gennaio è stato moooolto produttivo…anche troppo! Mi sono concentrata su quello che volevo fare qui al maso da oggi a primavera. Ho riflettuto sulla direzione che voglio far prendere a questo posto. Ho riflettuto su chi voglio coinvolgere quest’anno. Ho cercato di […]

Il menù di gennaio e #quellichemihannoispirata2017… e a voi chi vi ispira?

Il menù di gennaio e #quellichemihannoispirata2017… e a voi chi vi ispira?

[Disclaimer]se volete subito sapere il menù di gennaio, scrollate pure fino in fondo. Se invece vi va di dare una mano (sìsìsì, proprio dare una mano) per l’anno nuovo, andate con ordine. Mentre cucinavo, servivo, pulivo, sgridavo, cucinavo, pulivo, lavavo, spalavo, cucinavo…ho pensato molto a […]

Capodanno insieme a noi

Capodanno insieme a noi

Lo so, state a malapena cominciando ad organizzare la cena della Vigilia, il pranzo di Natale, e io son già qui a parlarvi del Capodanno. I giorni di Natale sono quelli della famiglia, della casa che profuma di biscotti e spezie, delle corse per gli […]

Dicembre: il menù e qualche racconto sul Natale al Mas del Saro

Dicembre: il menù e qualche racconto sul Natale al Mas del Saro

  Dicembre! Solo a nominarlo mi prende una sorta di agitazione interiore: una via di mezzo fra felicità, aspettativa e ansia da prestazione! E’ un mese che può diventare un incubo, se gestito male (tipo dichiarare in ottobre che farai TUTTI i regali per la […]

Fattoria didattica: consumate o partecipate?

Fattoria didattica: consumate o partecipate?

Recentemente ho assistito a questa scena. Manifestazione pubblica, recinto di animali (non vi svelo quali, sennò addio privacy), piccolo percorso con balle di fieno e staccionate lungo cui far avanzare dolcemente l’animale tenendolo per la longhina. L’allevatrice spiega con molta pazienza ai bambini cosa fare […]

Il menù di novembre

Il menù di novembre

Dopo un ottobre che più soleggiato e colorato non si può, io spero ardentemente in un po’ di pioggia o, ancor meglio, neve. Per potermi rintanare finalmente in cucina, con la stufa accesa, il buio fuori e le lucine della valle in lontananza…Amanti del caldo! […]

Cosa manca al nostro benessere…adesso lo so e chiudo il cerchio!

Cosa manca al nostro benessere…adesso lo so e chiudo il cerchio!

  Benessere: una parola che usiamo spesso. Una ricerca senza fine dell’uomo occidentale. Non abbiamo più bisogni primari da soddisfare con la lotta e la fatica quotidiana, ma sentiamo che il benessere non c’è. Come è possibile? E’ una riflessione che ho in corso da […]