i racconti del maso

Le nostre passioni sono molte, e ci piace condividerle con chi ha voglia di mettersi in gioco, di sporcarsi le mani ed imparare qualcosa di nuovo. Organizziamo corsi e workshops tenuti a volte da noi, a volte da esperti ed appassionati. Ospitiamo presentazioni di libri, piccoli spettacoli teatrali, degustazioni.

workshop pane pasta madre mas del saro vea

SEMPRE ATTIVO

Workshop personalizzato di pane con la pasta madre

Al Mas del Saro è sempre possibile organizzare un corso personalizzato di panificazione naturale. Vea vi guiderà in un percorso molto approfondito in cui imparerete le basi della panificazione naturale. Affronteremo insieme tutto quello che dovete sapere per portare in tavola un ottimo pane con la pasta madre, fatto completamente da voi.

Dalla scelta delle farine alla creazione da zero della vostra pasta madre, dalle tempistiche di lievitazione alle tecniche di impasto: due ore e mezza di corso in cui nessun aspetto viene trascurato ed in cui Vea si dedica esclusivamente a voi e al vostro pane di casa. Il corso è riservato a singoli o piccoli gruppi di conoscenti (max 6 persone).

Dove: Agritur Mas del Saro

Quando: dal lunedì al mercoledì (data da concordare in base alle vostre esigenze e a quelle del maso)

Costo: €80 per una persona, €70 a persona per gruppi da 2 a 6 persone (la quota comprende il corso, una serie di assaggi di pani e dolci a pasta madre, welcome tea, vasetto di pasta madre del maso per iniziare subito a panificare, il mio Bread Pattern “Il pane del focolare” e il booklet “La mia prima pasta madre”)

Fermentazione casalinga

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