MOUNTAIN FOOD LIFESTYLE

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Agriturismo cucina vegetariana

Ultime dal blog

Capodanno al Mas del Saro

Capodanno al Mas del Saro

Già ci siamo! Neanche il tempo di dire “Avvento” che è il momento di pensare a come e dove passare il Capodanno. Devo confessare una cosa: non ho mai amato il Capodanno, da giovane. La Natura mi ha dotata di un insopprimibile bisogno di dormire […]

Il menù di novembre-dicembre. La quiete dopo la tempesta.

Il menù di novembre-dicembre. La quiete dopo la tempesta.

Abbiamo avuto paura. E’ la prima volta, da quando abitiamo qui (e sono ormai 17 anni), che il bosco ci spaventa. Pioggia, vento fortissimo, schianti di alberi, il buio. La mattina dopo il paesaggio intorno a noi era cambiato. Non riconoscevo i posti. Non trovavo […]

Il menù di ottobre. Quello che siamo e quello che non siamo.

Il menù di ottobre. Quello che siamo e quello che non siamo.

Ottobre: nuova arietta frizzante, nuovo menù. Che, come da tradizione, vi metto in fondo…sono protagonisti i viola e gli arancioni, il pane, le spezie, le mele, l’uva fragola. Accenderemo nuovamente le stufe e l’atmosfera del maso sarà ancora più intima. Prima di entrare nel vivo […]

Novità al Mas del Saro: il pane del maso a casa vostra

Novità al Mas del Saro: il pane del maso a casa vostra

Ed eccoci qua con la novità di questo autunno al Mas del Saro. E’ da un po’ di tempo che ci pensavo, stimolata dalle vostre continue richieste di poter comprare un po’ del mio pane a fine cena/pranzo. E spesso dovevo dirvi di no perché […]

Menù di settembre…e quello che mi/vi aspetta

Menù di settembre…e quello che mi/vi aspetta

Settembre! Per me è sempre un momento di grandissima energia: comincio a vedere la fine della stagione agricola, i ragazzi tornano a scuola (sono una mamma-cacca se urlo silenziosamente “EVVIVA!”?), si tosano le pecore, fa fresco…insomma, gioie, gioie, gioie a non finire. Non è stato […]

Ferragosto specialissimo al Mas del Saro: ecco come è stato

Ferragosto specialissimo al Mas del Saro: ecco come è stato

Non puoi non scrivere un post, dopo un Ferragosto così. Non puoi, perché servirà da “tonico” nei momenti difficili (che ci sono, e pure spesso). Non puoi, perché le persone che ieri erano nella tua sala meritano di essere ricordate. Non puoi, perché ieri è […]

Menù di agosto e il mal di schiena della soddisfazione

Menù di agosto e il mal di schiena della soddisfazione

Eccomi qui, con il consueto, puntuale ritardo, a presentarvi il menù di agosto. Ma confido nella cieca fiducia che nutrite in me: prenotereste anche senza sapere il menù…vero?!? Vabbè, io ci credo. Vi scrivo dalla mia seggiolina ergonomica: abbiamo cominciato a raccogliere le patate e […]

Il menù di luglio. Che succede nel blog…

Il menù di luglio. Che succede nel blog…

Come avrete notato, ho diminuito la frequenza dei post sul blog. C’è un motivo e ve lo spiego. Da circa 6 mesi, sto dedicando molto tempo e cura a foto e contenuti dei miei profili Facebook e Instagram. Cerco di fare foto più belle, che […]

Il menù di giugno

Il menù di giugno

MENU’ DI GIUGNO Tirtlan di ricotta e selvatiche, spuma di yogurt profumata, insalata di crauti al naturale, scone al burro Canederli all’ortica al burro e salvia Budino delicato alle erbette, biete saltate Dessert del maso Quando disponibile, il Tirtlan sarà di ricotta di capra per tutta […]

Il menù di maggio e il SUPER-IO che mi rovina le giornate

Il menù di maggio e il SUPER-IO che mi rovina le giornate

Sono sola al maso per quattro giorni!! Erano anni che non succedeva. Si accavallano varie sensazioni: -senso di colpa per non essere andata con la famiglia -sballo estremo da “libertà” -ansia da prestazione -pace interiore Prevale, lo ammetto, una sensazione di leggerezza. L’assenza di orari […]