MENU’ DI CAPODANNO AL MAS DEL SARO Aperitivo: Trento Doc Casata Monfort | grissini di sfoglia | formaggi spalmabili alle erbe del maso Benvenuto: Kukeler di Palù | ricotta montata al sale alpino Entree: Tortel di patate di grano saraceno | salumi di Nero...
Torna il mitico KNITTING AND BAKING RETREAT al Mas del Saro con Giulia di WOOLDONE. Saranno due intensissimi giorni di panificazione selvaggia. Panificheremo a ritmo di pasta madre e, nelle lunghe pause fra uno step e l’altro, sferruzzeremo insieme a...
Ancora una volta, ospitiamo Irene Hager per un evento specialissimo a cui tengo in modo particolare. Le “raunächte” sono le notti magiche che precedono la fine dell’anno, importantissime per molte culture: i riti legati a questo passaggio si perdono nella notte dei...
La forza di noi donne della Valle dei Mocheni sta, anche e soprattutto, nel fare le cose insieme. Non solo le “cose di business”… siamo amiche anche fuori dallo schermo del telefono e condividiamo gioie e dolori della nostra vita montanara. Quando...
Prima di tutto diciamo una cosa: l’AUTUNNO è la stagione perfetta per occuparsi della dispensa. Gli orti sono pieni di ogni ben di dio, e francamente neanche con la migliore buona volontà riusciamo a consumare tutto fresco. E se non avete un orto, avrete notato...
Autunno! E al Mas del Saro lo festeggiamo alla grande! Il 21 settembre è il primo giorno della nostra stagione preferita, le malghe stanno chiudendo la stagione, gli animali rientrano in valle, tutto rallenta almeno un po’. E’ certamente il giorno migliore...
